良佳優(yōu)—檸檬香茅

一、檸檬香茅簡介

檸檬香茅是禾本科香茅屬芳香性植物，亦稱為香茅草，因有濃郁的檸檬香氣，故又稱為檸檬香茅草。原產(chǎn)東南亞熱帶地區(qū)，為亞洲地區(qū)印度、越南、泰國、菲律賓等國常見的主要香草之一，主要用于烹飪香料和萃取精油使用。除了亞洲國家以外，非洲和墨西哥等拉丁美洲國家也使用檸檬香茅草，但通常是當茶使用。

檸檬香茅性喜溫暖、多雨、全日照環(huán)境與排水良好的沙土。檸檬香茅植株本體分泌出的物質(zhì)可以驅(qū)蟲殺菌，因此在種植過程中基本沒有病蟲害，在合適的土壤中，溫度、光照及水肥許可的情況下，根系生長非常發(fā)達，能耐旱、耐貧瘠，生長非常迅速，種植比較粗放。
     檸檬香茅種植溫度介于18至 30℃，平均年降雨量70至410mm，土壤PH質(zhì)介于5.0至6.5為好。檸檬香茅全株都可利用，干草收獲產(chǎn)量約可達300-500公斤/畝/次（年收獲4至7次），香茅精油收獲產(chǎn)量 0.6-2.5公斤/畝/次 (年收獲4至 5次)，鮮頸約3000-6000公斤/畝。溫度是檸檬香茅分布的限制因子，溫度低于12℃基本停止生長，只要有輕霜，葉尖就開始發(fā)生凍害，氣溫下降至-1.8℃時，葉片幾乎全部受害。

二、檸檬香茅種植前的建議

  檸檬香茅一般土壤都可以栽培，但堿性土壤、粘性土壤、純沙質(zhì)土壤不宜栽種。栽種前整地，翻地20厘米左右，翻前畝施入農(nóng)家肥或商品有機肥，壟作行距40厘米-50厘米，或作為平畦。栽培行株距一般采100X45厘米。成熟的檸檬香茅，每叢約有50-200支分株。

三、檸檬香茅種植方法

檸檬香茅草種殖主要以：根部分株直接扦插、根部分株育苗移栽、分叢繁殖為主。

（1）根部分株扦插處理辦法：取帶有芽尖的新鮮根頸，用“噴施寶有機水溶肥+生根粉”浸泡根部2—3厘米位置約4小時后，直接扦插到大田。注意，如扦插到大田的鮮頸根系沒生長而葉片開始生長，可適當摘掉部份葉片。

（2）根部分株育苗移栽處理辦法：取干凈河沙晾干，然后用“噴施寶有機水溶肥+生根粉”稀釋后攪拌河沙，將帶有芽尖的新鮮根頸底部2—3厘米插處理后的河沙中，根系長出3至5厘米左右即可移栽大田種植。移栽后用“噴施寶有機水溶肥”調(diào)配營養(yǎng)液做為定根水進行淋根，視土壤濕度一般隔7至10天左右淋一次。

（3）分叢繁殖處理辦法：將已經(jīng)開始分蘗的檸檬香茅，直接帶根系分叢移栽大田，移栽后立即用“噴施寶有機水溶肥”調(diào)配營養(yǎng)液做為定根水進行淋根，視土壤濕度一般隔7至10天左右淋一次。

四、檸檬香茅的施肥建議

檸檬香茅種植前，建議畝用農(nóng)家肥1000—2000公斤（農(nóng)家肥一定要注意完全腐熟），或畝使用微生物有機肥200斤。定植后，畝使用氮肥15公斤磷肥5公斤鉀肥30公斤，進行撒施。氮肥對植株地上部的鮮草產(chǎn)量作用較大，而鉀肥則對香茅油產(chǎn)量影響較大，因此視情況可適當調(diào)整氮肥和鉀肥的用量。葉片長至約10厘米時，用噴施寶有機水溶肥進行根外追肥（葉面噴施），一般隔10天至15天左右噴施一次，可有效增加檸檬香茅根部的分蘗、增加叢數(shù)；加快檸檬香茅的根頸和葉片快速生長，提高根頸和葉片的產(chǎn)量及出油率。

五、檸檬香茅的應用

檸檬香茅草的應用。 檸檬香茅草全株均可使用，具有濃郁的檸檬香味。新鮮根頸可用于烘焙、煎炒、燒烤食品的佐料，亦可用于非酒精性飲料或烘焙糕點之香料。在亞洲地區(qū)之印度、越南、泰國等國家普遍的應用于湯類、肉類食品的調(diào)味料。例如泰國名菜的冬陰功湯就是用檸檬香茅鮮頸做為主料、在印度直接用葉片加入咖喱做為主要佐料。

檸檬香茅茶的作用：含有大量的維生素C，能健脾健胃，祛除腸胃腸脹氣；利尿、防止貧血及滋潤皮膚。 亦可作為美容美發(fā)的佳品，能調(diào)節(jié)油脂分泌，有益于油性膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)，可加入水中清潔皮膚，促進血液循環(huán)，亦可用來泡腳，能有效治療香港腳或流汗過度的腳。在印度直接將香茅草揉碎置入清水，作為洗發(fā)水和盥洗用水之用。檸檬香茅含有大量的檸檬醛，對女性有瘦身減脂的功效，特別是對消除氣虛引起的肥胖和水腫及辦公室女性由于久坐少運動引起的下肢水腫效果極佳。

檸檬香茅茶沖泡方法：取約3公克干草或剪取適量鮮草（5-10公克），以熱水沖泡，靜置約70-80℃水5-10分鐘即可飲用，也可混合其他香藥草或花茶一起沖泡飲用。目前臺灣中部農(nóng)民亦有干燥加工制成香茅枕頭販售。

檸檬香茅精油的應用。 香茅草全草均含揮發(fā)性油（精油），以水蒸氣蒸餾法萃取稱香茅精油，精油萃取率約0.2至0.5%。檸檬香茅精油一般呈黃色至暗黃色。檸檬香茅精油主要的化學組成分為檸檬醛70～80%（citral）及香葉烯(myrcene)約20%；並含有香茅醛(citronellal)、牻牛兒醇(即香葉醇geraniol)，左旋龍腦(l-borneol)、1,8-對-薄荷二烯-5-醇(1,8-p-menthadien-5-ol)等成分。檸檬香茅精油可直接作為香水、化妝品及肥皂、乳霜等加工產(chǎn)品香精原料。檸檬香茅精油屬于半干性精油，芳香療法上被認為對油性皮膚有幫助。由于檸檬醛可作為合成紫羅蘭酮（ionones；香水及化妝品香精原料）之原料。因此，可自檸檬香茅精油分餾出檸檬醛作為軟性飲料、香皂、香水、化妝品及清潔劑之香精料，以及掩蓋許多工業(yè)產(chǎn)品之不良氣味等用途。 藥用用途：傳統(tǒng)或民俗醫(yī)療應用上檸檬香茅草被認為具有袪風及驅(qū)蟲作用。中草藥的歸類上，將其性味功能歸為辛、溫，作用為祛風除濕，消腫止痛。此外，相關(guān)的研究報告指出檸檬香茅精油具有鎮(zhèn)靜及抗微生物作用。目前，有些有機栽培的栽培管理上，采用稀釋的香茅油作為有機驅(qū)蟲藥劑或種植香茅草作為忌避植物之用途，但實際的效果如何仍有待試驗數(shù)據(jù)證實。

安全性與副作用：目前以檸檬香茅植株為原料之萃取物、加工物或精油，經(jīng)國外評估具安全性，可供食用或外用，尚無副作用之報告。但檸檬香茅精油具刺激性，過量使用會造成紅腫，需適量使用。

中央電視臺2016年1月14日"生財有道欄目"作過專題報道