軟棗獼猴桃（又名軟棗子）屬獼猴桃科獼猴桃屬，多年生落葉攀緣藤本植物。主要分布于我國的華中、華東、華北地區(qū)、俄羅斯、遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮半島及日本也有少量分布，尤以長白山南麓較為集中。

軟棗獼猴桃是極具經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)價(jià)值的第四代水果，有“水果之王”的美譽(yù)。果皮綠色光滑、果實(shí)鮮美、果肉綠色（也有紅心品種）多汁、細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特、酸甜適口、營養(yǎng)豐富。富含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種微量元素并含有幾十種氨基酸及果膠等營養(yǎng)成分，維生素C含量是其它水果的幾十倍，據(jù)國內(nèi)外研究具有抗癌、抗腫瘤等功能，對皮膚保健尤為突出。既可以鮮食，更可以制成果醬，果汁飲品、果脯、罐頭、果醋、釀酒等。