蘋果樹（Malus pumila Mill.）：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質(zhì)和維生素，為人們最常食用的水果之一。

蘋果樹開花期是基于各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)成果實。

一般蘋果栽種后，于2-3年才開始結(jié)出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。山西如意苗圃可供蘋果品種有：、煙富1-3號、噶啦、美八、萌蘋、特早熟1號、紅將軍、優(yōu)系紅富士在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

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