藍莓意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。近幾年來才成功進行人工馴化培植。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用。 藍莓的功效與作用 藍莓和藍莓汁有什么作用區(qū)別??？多身體好嗎？  藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發(fā)生。 研究發(fā)現(xiàn)，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。 美國俄亥俄州大學發(fā)現(xiàn)，吃糙莓漿果的動物發(fā)生結腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)每天喝2-3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。保護視力，消除疲勞 藍莓中含 有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質(zhì))，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在 于保護眼睛的微血管，進而促進血液循環(huán)；同時更有加速視紫質(zhì)樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。 2、預防疾病 藍莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量很高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白內(nèi)障。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。 3、營養(yǎng)豐富 藍莓果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營養(yǎng)豐富的果品。 藍漿果還是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。 4、增強與防止 增強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環(huán)、延緩衰老、防止心腦血管發(fā)生病變?？寡趸?，對人體上皮細胞有增生作用，從而可以達到美容養(yǎng)顏之功效。具有抗?jié)?、抗炎、潤面之功能，可預防早期腸癌。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎，提高人體活力。 原料受限已成瓶頸 藍莓酒“有干頭” 藍莓的來源已經(jīng)成為制約藍莓酒業(yè)發(fā)展的瓶頸。南方的種植藍莓主要用于水果和飲料市場，東北的藍莓就成了供應藍莓酒的原料 “雖然在江蘇、四川、湖北、貴州和浙江等地已有不少的種植，但這些地方出產(chǎn)的藍莓目前主要供應水果和飲料市場，絕少用于藍莓酒的釀造?！敝锌圃核{漿果研發(fā)中心的專家介紹，我國藍莓酒的主要原料還是集中在東北地區(qū)，以野生藍莓為主。 據(jù)了解，藍莓酒在消費者中有著不錯的口碑，由于原料來自野生，靠天恩賜，產(chǎn)量不穩(wěn)定導致市場不穩(wěn)定。從上世紀90年代初開始，藍莓酒漸漸淡出人們的視野。 近年來，在崇尚自然健康的飲食理念風潮下，藍莓酒重新煥發(fā)市場活力，無論是銷量還是價格，都有大幅度的提升。但是，由于藍莓種植的要求較高，藍莓酒業(yè)仍然無法得到充足的原料，產(chǎn)能受到很大束縛。 加強科技投入，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模據(jù)專家介紹，藍莓果實呈藍色，近圓形，一般單果重0.5-2.5克，大果可達3.5—5.0克，果肉細膩，甜酸適度。進入21世紀以來，以藍莓等為代表的新一代木本小漿果，被國際市場譽為第三代水果。因為藍莓果實營養(yǎng)豐富，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。 但藍莓的栽培歷史卻不到100年，早始于美國，之后，世界各國競相引種栽培藍莓，歐洲、大洋洲、日本等發(fā)達國家和地區(qū)相繼進入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。 從20世紀80年代末期開始，該中心率先在我國南方進行藍漿果的引種研究，以探索在我國南方丘陵地區(qū)種植的可能性。經(jīng)過多年的觀測研究，從1999年起，已在山東、江蘇、四川、湖北和貴州等地分別開展小規(guī)模的試種試驗，2004年開始規(guī)模種植。該中心和當?shù)貙＜铱朔刂乩щy，基本摸清藍漿果的繁殖規(guī)律，使較難繁殖的藍漿果類型的扦插成活率達到80％以上。我苗圃培育組培藍莓苗品種純正無病蟲害，1--5年缽體藍莓苗，3---5以上分支，保障成活率100%，歡迎新老客戶前來觀摩考察洽談合作，攜手共贏。